El mercat

24-05-2009

La suculència colorista i aromàtica dels mercats és d’una voluptuositat embriagadora. l’olor terrosa dels enciams, el mentol dels tomàquets de branca, la salabror picant dels embotits; i tot tan ben posat! La Maria li recomana a una senyora una recepta per les guatlles, el Jaume sempre et tria la fruita més dolça, i les parades de peix -“bonica, tinc uns llobarros que encara salten!”- llueixen la plata del seu cos amb un cor vermell de gambes. Mentre als súpers hi trobes comestibles envasats i dependents que no t’entenen, a plaça t’hi venen vida i cultura a granel, l’artesania de l’àpat. Això sí, sigues llest i ves-hi ben d’hora, perquè com diuen les àvies, quan el beneit se’n va al mercat, el mercat ja és acabat!

Enviar